「自家製」「手作り」といった意味を持つ、「S字型」のショートパスタ。
ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで３世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。
家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されています。
粉の旨みをきちんと味わうことが出来る、シェフが愛してやまない生産者。お値段は張りますが、一度お召し上がりいただきたいパスタです。
500g入り、1人前80ｇ換算で約６食分、１食あたり128円です。
■商品内容：【カザレッチェ】ラ・ファブリカ［500g］
■アレルギー表示：小麦
■標準茹で時間：10分
