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1件~5件 (全5件)

【しっとり柔らかく煮込んだ】ラング・ド・ブッフ・ブレゼ
在庫 20個

【しっとり柔らかく煮込んだ】ラング・ド・ブッフ・ブレゼ

1,800円(税込)
厳選した黒毛和牛の舌(タン)を、たっぷりの香味野菜と南イタリア産ネロダーヴォラ種の赤ワインでじっくりと煮込みました。

ナイフがいらないほどに柔らかく仕上がった牛タンは、お子様から大人まで、誰にでも喜ばれるひと皿です。
【南イタリア伝統の味】シャラン鴨のアグロドルチェ
在庫 12個

【南イタリア伝統の味】シャラン鴨のアグロドルチェ

1,600円(税込)
「アグロドルチェ」は「甘酸っぱい」。バルサミコ酢やレモンの酸味と、レーズンやプラム、蜂蜜などの自然由来の甘味で構成する、南イタリアの伝統的な味付けです。

「シャラン鴨」は、フランス北西部で伝統的な飼育法により育てられる、高級ブランド品種。旨味の濃い肉質をご堪能頂けます。
【クセがあるからクセになる】サフォーク仔羊の真空ブラザート
在庫 20個

【クセがあるからクセになる】サフォーク仔羊の真空ブラザート

1,600円(税込)
「サフォーク種」は、「ひつじのショーン」で知られる、顔・腕が黒い羊です。これを交配した羊は濃い旨味と風味が特徴。

このサフォーク種のラム肉を、現代の技術を使ってイタリアの昔ながらの煮込みにしました。
【イタリア伝統料理】うさぎ肉のイスキア風
在庫 20個

【イタリア伝統料理】うさぎ肉のイスキア風

1,600円(税込)
脂肪が少なく繊維がキメ細かいうさぎ肉は、まるで鶏肉のよう。

南イタリアの海に浮かぶイスキア島の名物料理で、「日曜日のご馳走」として長く愛されているひと皿です。
【とろける柔らかさ】牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
在庫 6個
ランキング2

【とろける柔らかさ】牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

1,600円(税込)
厳選した黒毛和牛のホホ肉を、たっぷりの香味野菜と南イタリア産ネロダーヴォラ種の赤ワインでじっくりと煮込みました。

ナイフがいらないほどに柔らかく仕上がったホホ肉は、お子様から大人まで、誰にでも喜ばれるひと皿です。

1件~5件 (全5件)

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