「サフォーク種」は、「ひつじのショーン」で知られる、顔・腕が黒い羊です。これを交配した羊は濃い旨味と風味が特徴。 このサフォーク種のラム肉を、現代の技術を使ってイタリアの昔ながらの煮込みにしました。

ポイント① こだわりの 【 レストランクオリティ 】

「ブラザート」は、イタリアの煮込み料理の一種で、「蒸し煮」のこと。材料をじっくりコトコト、おばぁちゃんが暖炉で長い時間かけて作るような、そんなほっこりと温かい料理。ローズマリーを利かせて、ひよこ豆を入れて煮込みました。

羊から出た旨味をたっぷりと吸った豆は、ふっくらと美味しく炊きあがっています。羊といえば「クセがあるんじゃない？」と言われる方もいますが、シェフとして断言します。 「クセがあるからクセになるんです。」 クセというより、「個性」。好きな人は本当に何度でも食べたくなる、そんな料理です。

ポイント② 必要なものが全部揃った 【 フルセット 】

■ クール冷凍便で発送します。

■ ガルニチュール（付け合せ）に、「ローズマリー風味のポテトクリーム」をセット。

ポイント③ ご家庭でも安心 【簡単調理】

■ 調理手順は、お湯で温めるだけの簡単レトルトパック。

【商品概要】