「アグロ」は「酸っぱい」、「ドルチェ」は「甘い」。バルサミコ酢やレモンで出す酸味と、レーズンやプラム、蜂蜜などの自然由来の甘味で構成する甘酸っぱい味付けは、シチリアをはじめ南イタリアに古くから伝わる伝統的な料理の特徴です。

「シャラン鴨」は、フランス北西部のヴァンデ地方で伝統的な飼育法で育てられる、高級ブランド品種。旨味の濃い肉質をご堪能いただけます。

ポイント① こだわりの 【 レストランクオリティ 】

「アグロドルチェ」は、直訳すると「甘酸っぱい」味付け。シチリアをはじめとする南イタリアでよく見られる、伝統的な調理法です。前菜で食べるときは、それこそ「甘酢漬け」のようなスタイルもあり、肉料理から魚料理まで幅広く使われますが、今回はメイン料理としてお召し上がり頂くため、丁寧に赤ワインで煮込んで、酸味は控えめのバランスに仕上げています。

世界の美食家に愛される「シャラン鴨」。骨付きのままで調理しています。仕入れ元さんのご協力で、この銘柄鴨のメイン料理としては価格も抑えることが出来ました。鶏肉とは一味違う風味をお試し下さい。

ポイント② 必要なものが全部揃った 【 フルセット 】

■ クール冷凍便で発送します。

■ ガルニチュール（付け合せ）に、「ローズマリー風味のポテトクリーム」をセット。

ポイント③ ご家庭でも安心 【簡単調理】

■ 調理手順は、お湯で温めるだけの簡単レトルトパック。

【商品概要】